CHEZ Gîtes de France, on ne badine pas avec l'attribution des épis ! Jusqu'à présent, personne n'avait en effet accédé à la nouvelle et prestigieuse catégorie des 5 épis, pour les chambres d'hôtes du moins. Autant dire la surprise de Catherine et Jean-Jacques Six, quand ils ont appris que leur nouvelle maison d'hôtes était admise dans le cercle très fermé des adresses de luxe à la campagne. Bien sûr, ils ont mis tout leur coeur dans la rénovation de cette belle villa 1900, située à 500 mètres du beffroi de Bergues, mélange de style anglo-normand et flamand, avec un petit côté florentin. « Nous n'avons fait appel à aucun décorateur d'intérieur, c'est ma femme qui a tout fait », souligne ainsi le maître de maison, ancien chef d'entreprise et jeune retraité. Catherine, ancienne commerciale et chargée de marketing, confirme. « J'ai une vraie passion pour la déco et je chine depuis des années, y compris en Angleterre, où j'ai acheté le mobilier et les luminaires de la chambres Londres. » Esprit nordique Si le couple a acheté la maison fin 2010, Jean-Jacques Six la connaissait depuis longtemps. Ancien représentant en surgelés, il livrait ses produits, dans les années 70, dans cette demeure, alors propriété d'Arcelor Mital, où la société organisait des réceptions. « À l'époque déjà, j'avais eu un vrai coup de coeur pour l'endroit et, lors de ma première visite, je m'étais écrié "Ouah, le manoir !", d'où le nom donné à la maison d'hôtes Celle-ci a ouvert, en mars, après un an de travaux titanesques. Les cinq chambres ont chacune leur personnalité propre, avec de petits plus, comme une baignoire balnéo pour la « Bruges » ou un poêle à pellets pour la « Cassel ». Si les noms des chambres sont une invitation à partir en balade, il y a aussi de quoi s'occuper sur place. Un parc d'un hectare, une terrasse pour lézarder au soleil, des jeux flamands, des vélos, un billard et surtout un espace bien être, avec sauna, hammam et spa ! Juste à côté, dans un autre chalet en bois, un kota finlandais pour une soirée grillades. « On a même les peaux de rennes ! », prévient Jean-Jacques.
Au Petit Manoir, 36 Faubourg de Cassel, 59 380 Socx (Bergues). 03 28 65 43 20 et 06 31 39 23 66 www.au-petit-manoir.fr
ANNE TOMCZAK