À peine franchi le porche de la ferme, vous vous retrouvez dans la cour d'un château construit en plusieurs étapes du 16ème au 18ème siècle. Le manoir en pierres blanches à tourelles qui s'élève près de l'entrée date de 1594 ! À partir de la Révolution, le domaine a été loué à des fermiers qui l'ont transformé petit à petit en exploitation agricole. Les parents de Christophe Boutin, eux-mêmes cultivateurs, l'ont acheté quand les héritiers se sont décidés à le vendre. « Mon beau-père l'adorait, on continue à l'entretenir en pensant à lui », confie Sarah Boutin aujourd'hui propriétaire du château avec son mari, qui est né ici.
Pour le faire vivre, ils ont aménagé dès 1997 quatre chambres d'hôtes dans l'aile transformée en presbytère lors de la séparation de l'Eglise et de l'Etat. Classées deux épis par les Gîtes de France, elles peuvent accueillir trois couples et une famille avec deux enfants. Une salle à manger où est servi le petit déjeuner avec des produits de la ferme, un salon et une cuisine équipée sont à la disposition des hôtes, leur permettant de passer un séjour agréable et convivial.
Une salle de réception dans les anciennes cuisines
La rénovation la plus spectaculaire concerne les anciennes cuisines du château, en sous-sol, converties en salle de réception pour une soixantaine de personnes. On y accède par un très bel escalier édifié avec des pierres trouvées sur les lieux, dont l'une porte la date de la construction des bâtiments de ferme : 1744 ! En descendant, on est impressionné par les superbes piliers sculptés, la voûte et les murs en briques et en pierres blanches, que Christophe et son père ont nettoyées eux-mêmes. Seuls l'arcade centrale et le carrelage ont été entièrement refaits. Le cadre se prête parfaitement aux réceptions familiales, anniversaires, baptêmes, communions ou petits mariages. Mais on peut aussi réserver une table le week-end. Au menu : veloutés de légumes, entrées, plats et desserts régionaux préparés par les maîtres des lieux avec les produits du potager (poireaux, haricots, courgettes, citrouilles ) et ceux de la ferme où sont élevés vaches laitières, poules pondeuses, pintades, coqs, canards
En semaine des séminaires sont souvent organisés par les entreprises de la région. La pièce séparée en deux, une partie repas, une partie réunion, peut alors accueillir 25 personnes, mais les propriétaires prévoient d'aménager par la suite une plus grande salle au-dessus des cuisines.
Quant à eux, ils occupent le corps de logis construit au 18ème siècle. « Au départ, je ne me voyais pas rester là, c'était tellement grand ! » confie Sarah. Un inventaire établi en 1760 précise que la partie habitable du château comportait près d'une vingtaine de chambres ! Aujourd'hui elle aime cette maison démesurée, dont certaines pièces n'ont pas encore été restaurées, comme celle qui sert de salle de jeux aux enfants, avec ses fenêtres d'origine que l'on n'ose même plus ouvrir de peur de les casser ! Les champs eux-mêmes gardent l'empreinte des grandeurs passées : dans l'axe des deux porches qui se font face, les cultures ne poussent pas de la même façon à l'emplacement du chemin royal qui menait au château !
Ferme château de Penin
1 rue de Tincques
62127 Penin
Tél.: 03 21 22 73 37 - Fax. : 03 21 22 51 28
www.chateaudepenin.com
Chambres d'hôtes : 29 pour 1 personne, 37 pour 2 personnes
Ferme auberge le week-end (sur réservation).
En semaine : uniquement pour les groupes à partir de 12 personnes
Menus : 16 et 21 boissons non comprises